Филе горбуши имеет нежный, слегка суховатый вкус с легкой сладостью. В отличие от более жирных представителей семейства лососевых (например, семги или форели), горбуша менее маслянистая, но при этом обладает приятным рыбным ароматом. В мясо горбуши содержится большое количество белка, Омега-3, фосфор, кальций, магний, витамины A, D, E и группы B.
Место вылова: Дальний Восток. Пищевая ценность на 100г продукта: Белки – 21г, жиры – 9г, углеводы – 0г. Энергетическая ценность 140 кКал. Срок годности 12 месяцев при температуре хранения от -18°С.