Это морской деликатес, отличающийся крупным размером, с нежным и сладковатым вкусом с нотками морской соли. Мясо гребешка мягкое, нежное и немного упругое, с легкой хрустящей коркой. Морской гребешок не требует длительной термической обработки. После разморозки гребешок можно употреблять в сыром виде, обдав кипятком, или же обжарив на сковороде не более 1-2мин. с минимальным количеством специй и соусов.
Место вылова: Курило-Сахалинский бассейн. Пищевая ценность на 100г продукта: Белки – 19г, жиры – 0,9г, углеводы – 3г. Энергетическая ценность 92 кКал. Срок годности 18 месяцев при температуре хранения не выше -18°C. Не подвергать повторной заморозке.