Дорадо - это рыба с нежным, чуть сладковатым вкусом и плотной, но сочной белой мякотью. У нее нет ярко выраженного рыбного запаха, что делает её универсальной для различных способов приготовления: запекания, жарки, гриля, варки на пару. Вкус дорады усиливается, если готовить её с травами, лимоном, чесноком и оливковым маслом.
Место вылова: Атлантический океан. Пищевая ценность на 100г продукта: Белки – 19,8г, жиры – 1,2г, углеводы – 0г. Энергетическая ценность 90 кКал. Срок годности 18 месяцев при температуре хранения от -18°С.