Ледяная рыба представляет собой уникальную антарктическую белокровную рыбу, обитающую на самых глубинах океана и являющейся довольно редкой. Этот деликатес обладает нежнейшим креветочным вкусом при отсутствии характерного рыбного запаха и мелких костей. Эта рыба богата белками, кислотами Омега-3, содержит минералы кобальт, йод, медь, хром, серу, фосфор, магний, калий, натрий, никель, фтор, витамины В1-2-6, С и РР, благодаря чему относится к крайне полезным и ценным пищевым продуктам. Рыба считается экологически чистой из-за среды обитания, а потому может использоваться в диетическом и детском питании.
Место вылова: южная часть Антарктического океана. Пищевая ценность на 100г продукта: Белки – 17,7г, жиры – 2,2г, углеводы – 0г. Энергетическая ценность 91 кКал. Срок годности 24 месяца при температуре хранения от -18°С.