Филе минтая не имеет ярко выраженного рыбного запаха, является источником белка с низким содержанием жира, содержит йод, фосфор, витамины группы B, селен. Минтай можно жарить, тушить, запекать, мариновать, из него можно варить супы. В качестве гарнира подойдут овощи, крупы, картофель, макаронные изделия.
Место вылова: Дальний Восток. Пищевая ценность на 100г продукта: Белки – 15,9г, жиры – 0,9г, углеводы – 0г. Энергетическая ценность 72 кКал. Срок годности 12 месяцев при температуре хранения от -18°С.